たいっちゃんの雑記：SSブログ

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成城石井＆パブロのチーズケーキ、2021年上半期のヒット商品（日経トレンディ）　[スイーツ]

５月２日（日）　　　今回は私の好きなチーズケーキから数品紹介します。

◎成城石井セントラルキッチン
本社：東京都町田市鶴間8-1-1
https://jouer-style.jp/8583
以下の商品は、高級スーパーマーケット成城石井で購入したものです。

★「マンゴーとゴジベリーのアンニ」　699円+税
https://cheese-cake.net/seijyo-annincheese/
成城石井１.jpg

↑ゴジベリーはクコの実のことで、杏仁豆腐の上に添えてある赤い実のこと。チーズケーキの表面にもトッピングされている。プレミアムチーズケーキはだいたい地味な見た目をしているが、杏仁チーズケーキはとても華やか。

★「バスクチーズケーキ（２種セット）」　759円+税
https://seijoishiiblog.com/11436/
成城石井６.jpg

↑スペインのバスク地方で親しまれる表面が真っ黒に焦げたチーズケーキです。この焦がした表面のほろ苦さと、中が半レアのような柔らかい食感で、濃厚なチーズの味わいがベストマッチのケーキです。

★「プレミアムチーズケーキ」　790円+税
https://www.seijoishii.com/d/52342
「プレミアムチーズケーキ」は年間100万本弱と成城石井で最も売れる商品だが、これも名店「マキシム・ド・パリ」で修業していたパティシエによる、渾身の作である。
成城石井７.jpg

↑クリームチーズをふんだんに使ったベイクドケーキの土台には、素朴でナチュラルな甘さのスポンジ生地を使用し、表面にはサクサクしたシュトロイゼルが乗せられ、ローストしたアーモンドとレーズンが味にアクセントをつけています。

↓参考サイト
・決して“安くない”のに成城石井の自家製が選ばれる理由
https://media.moneyforward.com/articles/1974

・スーパー不振の中、「成城石井」が絶好調であり続ける納得の理由
https://www.mag2.com/p/news/386768/4

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◎PABLO（パブロ）
https://www.pablo3.com/
DOROQUIA HOLAYHETAの系列ブランド。
ドロキア・オラシイタ本社住所：大阪市西区江戸堀1-16-22
チーズケーキ菓子No1の洋菓子店！TVや雑誌など様々なメディアで行列ができると評判の焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)。
以下の商品は、関西スーパーで購入しました。

★「チーズタルト」　900円+税
https://www.pablo3.com/story/
パブロ１.jpg

↑サクサクのタルト生地にアプリコットジャムをたっぷりと重ねた、絶妙なふわとろ食感が魅力のチーズタルト。工房でひとつひとつ丁寧に焼き上げる、パブロ自慢の看板チーズタルトです。

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◎2021年上半期のヒット商品
https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00460/00001/?P=3
日経トレンディ6月号が5月1日発売。恒例企画の上半期ヒット商品を発表。
　日経トレンディ恒例企画の第1回。新型コロナの感染拡大から約1年が経過し、巣ごもり生活にマッチしていれば売れる時代は終わった。次は、革新的な工夫で「新しい生活様式」に溶け込んだ商品がヒットをつかんでいる。14部門でヒット大賞を獲得した商品・サービスを紹介。
　以下に、上記サイトより抜粋して転載します。

★【食品】プチッとうどん（エバラ食品工業）
日経１.jpg