シフォンケーキ専門店 chicchi （チッチ）、ノーベル化学賞に米独2氏 [スイーツ]
１０月７日（木） 先日、シフォンケーキ専門店が開店したとニュースで知り、早速行ってきました。
◎シフォンケーキ専門店 chicchi （チッチ）
住所：大阪府箕面市坊島１－１－１５ コープ箕面中央店１F
電話：080-6792-1065
オープン：2021年7月1日。 定休日：月・火
https://mrs.living.jp/hokusetsu/town_gourmet/reporter/4306642
https://www.instagram.com/chiffoncake_chicchi/
こだわり卵とスノーフレーク（北海道小麦粉）を使用したふわふわしっとり。ベーキングパウダー不使用で甘さも控えめ。体に優しいシフォンケーキ。
店名のchicchiは、飼い犬のポメラニアンの名前。ロゴマークは数々の賞を受賞されたデザイナーの姪っ子さんがデザインされたそうです。
常時、数種類のシフォンケーキを揃えています。
↓店舗の様子
↓包装袋
↓「シフォンケーキ（プレーン）」 220円
↓「シフォンケーキ（ゆず）」 250円
↓「シフォンケーキ（マロン）」 250円
※体に優しい無添加のシフォンケーキを季節に合わせて、いろいろ作っているので、また訪問しようと思っています。
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◎ノーベル化学賞に米独2氏 「不斉有機触媒の開発」
https://news.yahoo.co.jp/articles/9c2f1557c5c77581a539a477b35eebdc6f06f716
↓（毎日新聞）
スウェーデン王立科学アカデミーは6日、2021年のノーベル化学賞をベンジャミン・リスト・独マックスプランク石炭研究所教授（53）と、デービッド・マクミラン・米プリンストン大教授（53）に授与すると発表した。授賞理由は、「化学反応を促す触媒の一種『不斉（ふせい）有機触媒』の開発」。安価で環境に優しく新たな医薬品の合成などに役立っていることなどが評価された。
化学反応では、同じ原子で構成されながら右手と左手のように立体構造が違う鏡映しの物質が同時にできてしまう問題がある。この違いは片方が薬になるのに対し、もう片方が毒になることもあるなど影響が大きい。
従来、有用な一方のみを取り出すための化学反応「不斉合成」に使う触媒は、金属を含むものと、生体内に存在する酵素の2種のみと考えられてきた。2氏は2000年にそれぞれ、金属を含まない有機触媒を開発し、第3の不斉有機触媒の世界をひらいた。
リスト氏は、金属触媒をアミノ酸の一種「プロリン」に置き換えられることを実験で証明した。マクミラン氏は、金属と同じように化学反応を引き起こす電子を一時的に渡したり受け取ったりできる単純な有機分子の触媒を開発。狙った一方を効率よく作り出すことができた。
リスト氏と共同研究する辻信弥・北海道大特任助教（有機触媒）は、「金属触媒を置き換えられることで、環境汚染の軽減や、限りある資源である金属を使わないという面で優れている。持続可能という観点で欠かせない研究だ」と話した。
授賞式は12月10日にストックホルムで開かれるが、新型コロナウイルスのパンデミック（世界的大流行）の影響で、20年に続いて受賞者は出席せず、居住国で表彰を受ける。2氏には賞金1000万スウェーデンクローナ（約1億2700万円）が2分の1ずつ贈られる。
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◎阪神 両リーグ最速７０勝＆ＣＳ進出確定 西勇６回０封６勝目 ロハス千金決勝２ラン
https://www.daily.co.jp/tigers/2021/10/06/0014739385.shtml
阪神が５連勝を飾り、両リーグ最速で７０勝に到達。ＣＳ進出を確定させた。先発・西勇輝投手は６回７安打無失点で６勝目。メル・ロハス・ジュニア外野手の値千金の７号２ラン本塁打が決勝点となった。
少し甘く入った球を逃さなかった。四回１死一塁で迎えたロハスの第２打席。カウント２ボールから大貫が真ん中低めに投じたカットボールをジャストミート。横浜の夜空に高々と舞い上がった打球はそのまま右翼席に着弾。７号２ランとなり、ベンチに戻ると笑顔でナインと喜びを分かち合い「甘く来たボールを強く打つことができたよ。先制することができてよかったね」と話した。
先発・西勇は６回７安打されながら粘りの投球で無失点に抑えた。初回は難なく三者凡退に抑えたが、二回以降は４イニング連続で先頭打者に出塁を許す苦しい投球。しかし、持ち味のシュートを駆使して得点は与えない。糸原、近本の好守にも支えられ、スコアボードに「０」を並べ続けた。
直近２試合連続で２被本塁打と精彩を欠き、１カ月近く勝ち星から遠ざかっていたが、この日は要所を締めた。今季６勝目。プロ通算１０１勝目をマークした。
【打点】ロハス２ 【ﾏﾙﾁ安打】近本２，中野２，ロハス２ 【ﾏﾙﾁ三振】佐藤２ 【併殺】梅野(6)
↓ヒーローの西投手
※阪神は勝利しましたが、ヤクルトも巨人に連勝したので、ゲーム差は１．0のままです。
この試合も、阪神は本塁打による得点だけで、チャンスに打てません。特に４番大山はチャンスに弱いですね。５回２死１・２塁、７回１死満塁、９回２死２塁、いずれも凡退。ガンバレ大山！
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◎シフォンケーキ専門店 chicchi （チッチ）
住所：大阪府箕面市坊島１－１－１５ コープ箕面中央店１F
電話：080-6792-1065
オープン：2021年7月1日。 定休日：月・火
https://mrs.living.jp/hokusetsu/town_gourmet/reporter/4306642
https://www.instagram.com/chiffoncake_chicchi/
こだわり卵とスノーフレーク（北海道小麦粉）を使用したふわふわしっとり。ベーキングパウダー不使用で甘さも控えめ。体に優しいシフォンケーキ。
店名のchicchiは、飼い犬のポメラニアンの名前。ロゴマークは数々の賞を受賞されたデザイナーの姪っ子さんがデザインされたそうです。
常時、数種類のシフォンケーキを揃えています。
↓店舗の様子
↓包装袋
↓「シフォンケーキ（プレーン）」 220円
↓「シフォンケーキ（ゆず）」 250円
↓「シフォンケーキ（マロン）」 250円
※体に優しい無添加のシフォンケーキを季節に合わせて、いろいろ作っているので、また訪問しようと思っています。
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◎ノーベル化学賞に米独2氏 「不斉有機触媒の開発」
https://news.yahoo.co.jp/articles/9c2f1557c5c77581a539a477b35eebdc6f06f716
↓（毎日新聞）
スウェーデン王立科学アカデミーは6日、2021年のノーベル化学賞をベンジャミン・リスト・独マックスプランク石炭研究所教授（53）と、デービッド・マクミラン・米プリンストン大教授（53）に授与すると発表した。授賞理由は、「化学反応を促す触媒の一種『不斉（ふせい）有機触媒』の開発」。安価で環境に優しく新たな医薬品の合成などに役立っていることなどが評価された。
化学反応では、同じ原子で構成されながら右手と左手のように立体構造が違う鏡映しの物質が同時にできてしまう問題がある。この違いは片方が薬になるのに対し、もう片方が毒になることもあるなど影響が大きい。
従来、有用な一方のみを取り出すための化学反応「不斉合成」に使う触媒は、金属を含むものと、生体内に存在する酵素の2種のみと考えられてきた。2氏は2000年にそれぞれ、金属を含まない有機触媒を開発し、第3の不斉有機触媒の世界をひらいた。
リスト氏は、金属触媒をアミノ酸の一種「プロリン」に置き換えられることを実験で証明した。マクミラン氏は、金属と同じように化学反応を引き起こす電子を一時的に渡したり受け取ったりできる単純な有機分子の触媒を開発。狙った一方を効率よく作り出すことができた。
リスト氏と共同研究する辻信弥・北海道大特任助教（有機触媒）は、「金属触媒を置き換えられることで、環境汚染の軽減や、限りある資源である金属を使わないという面で優れている。持続可能という観点で欠かせない研究だ」と話した。
授賞式は12月10日にストックホルムで開かれるが、新型コロナウイルスのパンデミック（世界的大流行）の影響で、20年に続いて受賞者は出席せず、居住国で表彰を受ける。2氏には賞金1000万スウェーデンクローナ（約1億2700万円）が2分の1ずつ贈られる。
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◎阪神 両リーグ最速７０勝＆ＣＳ進出確定 西勇６回０封６勝目 ロハス千金決勝２ラン
https://www.daily.co.jp/tigers/2021/10/06/0014739385.shtml
阪神が５連勝を飾り、両リーグ最速で７０勝に到達。ＣＳ進出を確定させた。先発・西勇輝投手は６回７安打無失点で６勝目。メル・ロハス・ジュニア外野手の値千金の７号２ラン本塁打が決勝点となった。
少し甘く入った球を逃さなかった。四回１死一塁で迎えたロハスの第２打席。カウント２ボールから大貫が真ん中低めに投じたカットボールをジャストミート。横浜の夜空に高々と舞い上がった打球はそのまま右翼席に着弾。７号２ランとなり、ベンチに戻ると笑顔でナインと喜びを分かち合い「甘く来たボールを強く打つことができたよ。先制することができてよかったね」と話した。
先発・西勇は６回７安打されながら粘りの投球で無失点に抑えた。初回は難なく三者凡退に抑えたが、二回以降は４イニング連続で先頭打者に出塁を許す苦しい投球。しかし、持ち味のシュートを駆使して得点は与えない。糸原、近本の好守にも支えられ、スコアボードに「０」を並べ続けた。
直近２試合連続で２被本塁打と精彩を欠き、１カ月近く勝ち星から遠ざかっていたが、この日は要所を締めた。今季６勝目。プロ通算１０１勝目をマークした。
【打点】ロハス２ 【ﾏﾙﾁ安打】近本２，中野２，ロハス２ 【ﾏﾙﾁ三振】佐藤２ 【併殺】梅野(6)
↓ヒーローの西投手
※阪神は勝利しましたが、ヤクルトも巨人に連勝したので、ゲーム差は１．0のままです。
この試合も、阪神は本塁打による得点だけで、チャンスに打てません。特に４番大山はチャンスに弱いですね。５回２死１・２塁、７回１死満塁、９回２死２塁、いずれも凡退。ガンバレ大山！
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甘過ぎるものは苦手なので、シフォンケーキがあっしの舌にはちょうど良い甘さに感じられやす。
ゆず味のシフォンケーキって、食べたことないので、食べてみたいでやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2021-10-07 11:25)
ぼんぼちぼちぼちさん、niceとコメント有難うございます。
箕面は柚子が名産で、ゆるキャラも柚子です。ほんのりとした甘さのシフォンケーキでした。
by たいちさん (2021-10-07 16:16)
★xml_xslさん、nice有難うございます。
★＠ミックさん、nice有難うございます。
★ネオ・アッキーさん、nice有難うございます。
★鉄腕原子さん、nice有難うございます。
★kameさん、nice有難うございます。
★じーバトさん、nice有難うございます。
★tomi_tomiさん、nice有難うございます。
★かずのこさん、nice有難うございます。
★タンタンさん、nice有難うございます。
★naonaoさん、nice有難うございます。
★ritton2さん、nice有難うございます。
★kousakuさん、nice有難うございます。
★ryo1216さん、nice有難うございます。
by たいちさん (2021-10-07 16:20)
ともちさん、nice有難うございます。
by たいちさん (2021-10-08 12:24)
U3さん、nice有難うございます。
by たいちさん (2021-10-09 22:57)
ライスさん、nice有難うございます。
by たいちさん (2021-10-11 12:49)