大福（養老軒、満寿美堂） [いちご大福]
３月２２日（水） 今回は甘党の私らしく、「大福」の記事をアップします。
◎大福
↓（Wikiより）
大福（だいふく）は、小豆でできた餡を餅で包んだ和菓子の一種。大福餅（だいふくもち）とも。
餅はきめ細かくつかれているものを使い、餡の量は餅と同量以上であることが多い。食用の粉をまぶしてあることも多い。餅に豆やヨモギを加えたものや、餡の代わりにイチゴやカスタードクリームを入れたものなどさまざまなバリエーションが存在する。そのまま食べることが多いが、好みによって焼いたり、汁粉に入れたりする。大福を自宅で作る際は、餅に砂糖を混ぜておくと硬くなりにくい。工場で生産され、流通経路を介して販売される製品も同様の傾向がある。
室町時代後期頃には、多めの塩餡（塩あんびん）を餅の皮でくるんだ球状の餅菓子を、その形から「鶉餅（うずらもち）」と呼んでいた。当時の鶉餅は大きく腹持ちが良いことから、「腹太餅（はらぶともち）」とも呼ばれた。1771年（明和8年）に江戸・小石川の未亡人が、より小形で平らにし餡に砂糖を加えたものを「おた福餅」または「大腹餅（だいふくもち）」の名で売り始めた。18世紀末には江戸で毎夜多くの屋台の大福売りが、この餅をその場で焼いて売るようになった。これらが大腹から吉字を使った大福、もしくは餅を大福長者に見立てて大福と呼ぶようになった。当初には、焼いたものを大福餅、焼いてないものは生の餡餅（あんもち）と呼んでいた。また「餅まんじゅう」とも呼ばれていた。18世紀末頃には甘い餡も見られるようになったが、当時は砂糖は贅沢品であり、その後明治･大正期にかけて塩餡の大福餅も広く売られていた。
いちご大福（いちごだいふく）は、昭和後期に考案された和菓子で、大福餅のうち餡とともにイチゴの果実が包み込まれたもの。イチゴから次第に水気が出て餡が水っぽくなったり、水気が餅から漏れ出したりしやすいことから、比較的日持ちが短い。全国各地で多くの店が元祖であることを表明している。果物などを使った大福としては、他にも、栗大福（栗と大福）、ぶどう大福、オレンジ大福、ピーチ大福（桃と大福）、メロン大福、ブルーベリー大福、柿大福、トマト大福などがあり、栗大福以外はいちご大福以降に出たバリエーションである。
★養老軒
購入場所：阪急うめだ本店B1 ツリーテラス催事
住所：岐阜県加茂郡川辺町下川辺273-1
電話：0574-53-6291
http://www.yoroken.com/
↓包装袋
↓「ふるーつ大福」と「生いちご大福」を購入
↓「ふるーつ大福」 260円+税
↑（期間限定商品）養老軒で人気No.1のオリジナル大福。マシュマロみたいにふわふわなお餅の中に、いちご・バナナ・栗・つぶあん・ホイップクリームが入った、和菓子のような洋菓子のような養老軒自慢の大福です。
↓「生いちご大福」 230円+税
↑（期間限定商品）ふわふわなピンク色のお餅の中に、酸味と甘みを兼ね備えた大粒苺、ホイップクリーム、自家製つぶ餡を包み込んだ、とてもあっさりとした大福です。
★満寿美堂
住所：大阪府池田市菅原町11-3
電話：072-751-4555
オープン：1926年
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270603/27017610/
↓店舗の外観。散歩の途中に購入しました
↓「いちご大福」と「みかん大福」
↓「みかん大福」 200円+税
↓「いちご大福」 190+税
↓美味しそうだワン！
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◎WBC,プエルトリコが決勝進出
↓（朝日新聞デジタルより）
第４回ワールド・ベースボール・クラシック（ＷＢＣ）で２大会ぶり３度目の優勝を目指す日本（２次リーグＥ組１位）は２１日午後６時（日本時間２２日午前１０時）からロサンゼルスで行われる準決勝で米国（Ｆ組２位）と対戦する。準決勝は２０日に始まり、前回準優勝のプエルトリコ（Ｆ組１位）が前回４強のオランダ（Ｅ組２位）を延長十一回、タイブレークで１点を奪い、４―３でサヨナラ勝ちして２大会連続の決勝進出を決めた。
日本は会場となるドジャースタジアムで練習。小久保監督は米国戦で菅野（巨人）を先発登板させることを明らかにした。
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◎マイアミOP、錦織は第２シード
↓（朝日新聞デジタルより）
テニスのマイアミ・オープン（２２日開幕・米フロリダ州マイアミ）の組み合わせが２０日発表され、男子シングルスで世界ランキング４位の錦織圭（日清食品）は第２シードになり、初戦の２回戦でケビン・アンダーソン（南アフリカ）と予選突破者の勝者と対戦することになった。
世界ランキング１位のアンディ・マリー（英国）と同２位のノバク・ジョコビッチ（セルビア）はともに右肘のけがで欠場する。この大会はツアーで格が高いマスターズで、錦織は昨年準優勝している。
※マスターズ初優勝のチャンスですね。
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◎大福
↓（Wikiより）
大福（だいふく）は、小豆でできた餡を餅で包んだ和菓子の一種。大福餅（だいふくもち）とも。
餅はきめ細かくつかれているものを使い、餡の量は餅と同量以上であることが多い。食用の粉をまぶしてあることも多い。餅に豆やヨモギを加えたものや、餡の代わりにイチゴやカスタードクリームを入れたものなどさまざまなバリエーションが存在する。そのまま食べることが多いが、好みによって焼いたり、汁粉に入れたりする。大福を自宅で作る際は、餅に砂糖を混ぜておくと硬くなりにくい。工場で生産され、流通経路を介して販売される製品も同様の傾向がある。
室町時代後期頃には、多めの塩餡（塩あんびん）を餅の皮でくるんだ球状の餅菓子を、その形から「鶉餅（うずらもち）」と呼んでいた。当時の鶉餅は大きく腹持ちが良いことから、「腹太餅（はらぶともち）」とも呼ばれた。1771年（明和8年）に江戸・小石川の未亡人が、より小形で平らにし餡に砂糖を加えたものを「おた福餅」または「大腹餅（だいふくもち）」の名で売り始めた。18世紀末には江戸で毎夜多くの屋台の大福売りが、この餅をその場で焼いて売るようになった。これらが大腹から吉字を使った大福、もしくは餅を大福長者に見立てて大福と呼ぶようになった。当初には、焼いたものを大福餅、焼いてないものは生の餡餅（あんもち）と呼んでいた。また「餅まんじゅう」とも呼ばれていた。18世紀末頃には甘い餡も見られるようになったが、当時は砂糖は贅沢品であり、その後明治･大正期にかけて塩餡の大福餅も広く売られていた。
いちご大福（いちごだいふく）は、昭和後期に考案された和菓子で、大福餅のうち餡とともにイチゴの果実が包み込まれたもの。イチゴから次第に水気が出て餡が水っぽくなったり、水気が餅から漏れ出したりしやすいことから、比較的日持ちが短い。全国各地で多くの店が元祖であることを表明している。果物などを使った大福としては、他にも、栗大福（栗と大福）、ぶどう大福、オレンジ大福、ピーチ大福（桃と大福）、メロン大福、ブルーベリー大福、柿大福、トマト大福などがあり、栗大福以外はいちご大福以降に出たバリエーションである。
★養老軒
購入場所：阪急うめだ本店B1 ツリーテラス催事
住所：岐阜県加茂郡川辺町下川辺273-1
電話：0574-53-6291
http://www.yoroken.com/
↓包装袋
↓「ふるーつ大福」と「生いちご大福」を購入
↓「ふるーつ大福」 260円+税
↑（期間限定商品）養老軒で人気No.1のオリジナル大福。マシュマロみたいにふわふわなお餅の中に、いちご・バナナ・栗・つぶあん・ホイップクリームが入った、和菓子のような洋菓子のような養老軒自慢の大福です。
↓「生いちご大福」 230円+税
↑（期間限定商品）ふわふわなピンク色のお餅の中に、酸味と甘みを兼ね備えた大粒苺、ホイップクリーム、自家製つぶ餡を包み込んだ、とてもあっさりとした大福です。
★満寿美堂
住所：大阪府池田市菅原町11-3
電話：072-751-4555
オープン：1926年
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270603/27017610/
↓店舗の外観。散歩の途中に購入しました
↓「いちご大福」と「みかん大福」
↓「みかん大福」 200円+税
↓「いちご大福」 190+税
↓美味しそうだワン！
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◎WBC,プエルトリコが決勝進出
↓（朝日新聞デジタルより）
第４回ワールド・ベースボール・クラシック（ＷＢＣ）で２大会ぶり３度目の優勝を目指す日本（２次リーグＥ組１位）は２１日午後６時（日本時間２２日午前１０時）からロサンゼルスで行われる準決勝で米国（Ｆ組２位）と対戦する。準決勝は２０日に始まり、前回準優勝のプエルトリコ（Ｆ組１位）が前回４強のオランダ（Ｅ組２位）を延長十一回、タイブレークで１点を奪い、４―３でサヨナラ勝ちして２大会連続の決勝進出を決めた。
日本は会場となるドジャースタジアムで練習。小久保監督は米国戦で菅野（巨人）を先発登板させることを明らかにした。
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◎マイアミOP、錦織は第２シード
↓（朝日新聞デジタルより）
テニスのマイアミ・オープン（２２日開幕・米フロリダ州マイアミ）の組み合わせが２０日発表され、男子シングルスで世界ランキング４位の錦織圭（日清食品）は第２シードになり、初戦の２回戦でケビン・アンダーソン（南アフリカ）と予選突破者の勝者と対戦することになった。
世界ランキング１位のアンディ・マリー（英国）と同２位のノバク・ジョコビッチ（セルビア）はともに右肘のけがで欠場する。この大会はツアーで格が高いマスターズで、錦織は昨年準優勝している。
※マスターズ初優勝のチャンスですね。
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★鉄腕原子さん、nice有難うございます。
★＠ミックさん、nice有難うございます。
★いっぷくさん、nice有難うございます。
★ryo1216さん、nice有難うございます。
★やってみよう♪さん、nice有難うございます。
★匁さん、nice有難うございます。
★ポウさん、nice有難うございます。
★sugoimonoさん、nice有難うございます。
★doraemonさん、nice有難うございます。
by たいちさん (2017-03-22 11:26)
★馬爺さん、nice有難うございます。
★ありささん、nice有難うございます。
★kiyokiyoさん、nice有難うございます。
by たいちさん (2017-03-22 16:07)
こんにちは。
大福のルーツは結構古いのですね。苺大福の発明は画期的だと思います。
養老軒のふるーつ大福は中身満載、決定版みたいな！一度食べてみたいです。(^_-)ｖ
WBCは、残念でしたね・・・
by 路渡カッパ (2017-03-22 17:07)
路渡カッパ さん、niceとコメント有難うございます。
養老軒のフルーツ大福は、ホイップクリームが特徴で、美味しいですよ。
WBCは完全なアウェイで、投手陣は頑張りましたね。
by たいちさん (2017-03-22 23:44)
★AKIさん、nice有難うございます。
★syorotoruさん、nice有難うございます。
by たいちさん (2017-03-22 23:45)
★ネオ・アッキーさん、nice有難うございます。
★かずのこさん、nice有難うございます。
by たいちさん (2017-03-23 20:14)
non_0101さん、nice有難うございます。
by たいちさん (2017-03-25 23:44)