青山台米穀店の「つや姫」

３月２８日（月）　　　　　　我家では御飯（お米）は、一日夕食の一回だけです。近年ではお米はスーパーで売られているので、多くの方はスーパーでお米を購入しているようですね。我家では決まった米穀店で、１回３キロを精米してもらって購入しています。

●青山台米穀店
住所：大阪府吹田市青山台２－１－１１
電話：[phone]

↓米穀店の外観です。２週間前だったので、水が積まれていますが、もうないでしょうね。


↓店内の様子です。


◎山形産「つや姫」
http://www.tuyahime.jp/
http://www.tuyahime.com/

今話題の「つや姫」を購入しました。山形県が１０年の歳月をかけて開発し、昨年の秋にデビューした新商品です。昨年の猛暑でも１等米比率が９８％（コシヒカリ５８％）であったので、注目されています。今後全国的に人気が出てくる予感がしますね。




水稲品種「つや姫」について（宮城県公報より）
【来歴】
「つや姫」は，山形県農業総合研究センター水田農業試験場（旧農業生産技術試験場庄内支
場）において，「山形70号」を母，「東北164号」を父として1998年に人工交配が行われ，選抜・
育成された品種です。旧系統名は「山形97号」で，山形県では平成20年度に奨励品種に採用され
ています。
【品種の特徴】
○宮城県では極晩生（ごくばんせい）品種で，出穂期は，「コシヒカリ」とほぼ同じかやや早く，
「ひとめぼれ」より７～10日程度遅くなります。そのため，「ひとめぼれ」などの中生（なか
て）品種との組み合わせで収穫期間が拡大できます。
○「コシヒカリ」より草丈が短いため，倒れにくく栽培しやすい品種です。
○玄米品質は，「コシヒカリ」「ひとめぼれ」と同程度か優ります。
○炊飯米は光沢，白さが優れ，良食味です。「コシヒカリ」と比べて粘りが少なく，あっさりし
た食感です。

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◎東日本大震災続報（原発）

コメント 6

★miopapaさん、nice有難うございます。

★ほりけんさん、nice有難うございます。

★pokochan♪さん、nice有難うございます。

by たいちさん (2011-03-28 19:36) 

本当にツヤツヤしていますね。
ウチはさすがに、地元のコシヒカリばかりです。村上市の知り合いから買っています。

たいちさんは、ごはんより、パンやケーキが多いんでしょうね。（笑）
by 降龍十八掌 (2011-03-28 21:05) 

降龍十八掌さん、niceとコメント有難うございます。
私の一日の食事は、朝はパン、昼は麺類、夜は御飯です。
by たいちさん (2011-03-29 12:00) 

kazukazuさん、nice有難うございます。
by たいちさん (2011-03-29 12:01) 

我が家も加古川に住む姉が精米機を手に入れ、
お取り寄せのお米を家で精米して持って来てくれます。
どちらの産の何米かは聞いたことないけど、
やはり精米仕立ては美味しいですね！
by collet (2011-03-30 13:33) 

colletさん、niceとコメント有難うございます。
自家精米機とは、拘っていますね。きっと米も拘ってられるでしょうね。
by たいちさん (2011-03-30 16:10)