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青山台米穀店の「つや姫」 [米]

3月28日(月)      我家では御飯(お米)は、一日夕食の一回だけです。近年ではお米はスーパーで売られているので、多くの方はスーパーでお米を購入しているようですね。我家では決まった米穀店で、1回3キロを精米してもらって購入しています。

●青山台米穀店
住所:大阪府吹田市青山台2-1-11
電話:06-6872-1400

↓米穀店の外観です。2週間前だったので、水が積まれていますが、もうないでしょうね。
米屋・外観.jpg

↓店内の様子です。
米屋1.jpg米屋2.jpg

◎山形産つや姫
http://www.tuyahime.jp/
http://www.tuyahime.com/

今話題の「つや姫」を購入しました。山形県が10年の歳月をかけて開発し、昨年の秋にデビューした新商品です。昨年の猛暑でも1等米比率が98%(コシヒカリ58%)であったので、注目されています。今後全国的に人気が出てくる予感がしますね。

米屋・つや姫1.jpg米屋・つや姫2.jpg
米屋・つや姫4.jpg米屋・つや姫3.jpg

水稲品種「つや姫」について(宮城県公報より)
【来歴】
「つや姫」は,山形県農業総合研究センター水田農業試験場(旧農業生産技術試験場庄内支
場)において,「山形70号」を母,「東北164号」を父として1998年に人工交配が行われ,選抜・
育成された品種です。旧系統名は「山形97号」で,山形県では平成20年度に奨励品種に採用され
ています。
【品種の特徴】
○宮城県では極晩生(ごくばんせい)品種で,出穂期は,「コシヒカリ」とほぼ同じかやや早く,
「ひとめぼれ」より7~10日程度遅くなります。そのため,「ひとめぼれ」などの中生(なか
て)品種との組み合わせで収穫期間が拡大できます。
○「コシヒカリ」より草丈が短いため,倒れにくく栽培しやすい品種です。
○玄米品質は,「コシヒカリ」「ひとめぼれ」と同程度か優ります。
○炊飯米は光沢,白さが優れ,良食味です。「コシヒカリ」と比べて粘りが少なく,あっさりし
た食感です。

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◎東日本大震災続報(原発)

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コメント 6

たいちさん

★miopapaさん、nice有難うございます。

★ほりけんさん、nice有難うございます。

★pokochan♪さん、nice有難うございます。

by たいちさん (2011-03-28 19:36) 

降龍十八掌

本当にツヤツヤしていますね。
ウチはさすがに、地元のコシヒカリばかりです。村上市の知り合いから買っています。

たいちさんは、ごはんより、パンやケーキが多いんでしょうね。(笑)
by 降龍十八掌 (2011-03-28 21:05) 

たいちさん

降龍十八掌さん、niceとコメント有難うございます。
私の一日の食事は、朝はパン、昼は麺類、夜は御飯です。
by たいちさん (2011-03-29 12:00) 

たいちさん

kazukazuさん、nice有難うございます。
by たいちさん (2011-03-29 12:01) 

collet

我が家も加古川に住む姉が精米機を手に入れ、
お取り寄せのお米を家で精米して持って来てくれます。
どちらの産の何米かは聞いたことないけど、
やはり精米仕立ては美味しいですね!
by collet (2011-03-30 13:33) 

たいちさん

colletさん、niceとコメント有難うございます。
自家精米機とは、拘っていますね。きっと米も拘ってられるでしょうね。
by たいちさん (2011-03-30 16:10) 

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