さんきら餅、赤福餅、きんつば、人形焼、第92回アカデミー賞速報 [和菓子]
２月１１日（火） 甘党の私が最近食べた和菓子を紹介します。
◎さんきら餅
購入場所：ちから餅 アステ川西店
住所：兵庫県川西市栄町25-1 アステ川西１Ｆ
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280305/28027579/
↓店頭のショーケース
↑塩漬けされた山帰来(別名サルトリイバラ)の葉の香りと塩味が甘い餡子と相まって美味しい。
サンキライというのは、山に自生する蔓性植物でサルトリイバラの地方名です。 京都南部には、伝統食の一つに小麦粉とあんを主原料にした「サンキライ団子」があります。
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◎赤福餅
購入場所：赤福 阪急うめだ本店
住所：大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店Ｂ１
https://www.akafuku.co.jp/product/oribako/
↑赤福餅の誕生は、いまからおよそ300年前の宝永四年（1707年）。
赤福餅は、お餅の上にこし餡（あん）をのせた餅菓子です。形は伊勢神宮神域を流れる五十鈴川のせせらぎをかたどり、餡につけた三筋の形は清流、白いお餅は川底の小石を表しています。名は「赤心慶福（せきしんけいふく）」の言葉から二文字いただき、「赤福」と名付けたと言い伝えられております。
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◎丹波黒豆きんつば
購入場所：沖野商店（池田市）
販売元：㈱南松商店 池田市呉服町3-14
https://www.hoodo.jp/minamimatu/goods_id-00910069.html
↑きんつば（金鍔）は、きんつば焼きの略称で、和菓子のひとつである。現在よく見られるのは、寒天を用いて粒餡を四角く固めたものの各面に、小麦粉を水でゆるく溶いた生地を付けながら、熱した銅板上で一面ずつ焼いてつくる「角きんつば」であるが、本来のきんつばは、小麦粉を水でこねて薄く伸ばした生地で餡を包み、その名の通り日本刀のつばのように円く平らな円型に形を整え、油を引いた平鍋で両面と側面を焼いたものである。（Wikiより）
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◎人形焼
友人から土産として頂いたもの
販売元：伊藤軒 京都市伏見区深草谷口町28-1
https://ameblo.jp/itoken-929110/entry-10646662572.html
↑人形焼は関東の人形町で有名で、元々関西にしっとりした生地に餡を入れるという文化はあまり無かったのです。京の手仕事「伊藤軒」がつくる、はんなりした人形焼です。
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第92回アカデミー賞の授賞式が９日米国であり、日本では10日WOWOWがライブ中継しました。私は仕事で観れませんでしたので、録画して後日ゆっくりと鑑賞する予定です。したがって、今回は主要賞の結果だけを掲載します。（後日、詳細をアップする予定）
◎第92回アカデミー賞の主要賞の結果
▽作品賞
「フォードvsフェラーリ」
「アイリッシュマン」
「ジョジョ・ラビット」
「ジョーカー」
「ストーリー・オブ・マイライフ わたしの若草物語」
「マリッジ・ストーリー」
「1917 命をかけた伝令」（英・米）
「ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド」
「パラサイト 半地下の家族」（韓国）
▽監督賞
マーティン・スコセッシ「アイリッシュマン」
トッド・フィリップス「ジョーカー」
サム・メンデス「1917 命をかけた伝令」
クエンティン・タランティーノ「ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド」
ポン・ジュノ「パラサイト 半地下の家族」
▽主演男優賞
アントニオ・バンデラス「ペイン・アンド・グローリー（英題）」
レオナルド・ディカプリオ「ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド」
アダム・ドライバー「マリッジ・ストーリー」
ホアキン・フェニックス「ジョーカー」
ジョナサン・プライス「2人のローマ教皇」
▽主演女優賞
シンシア・エリボ「ハリエット」
スカーレット・ヨハンソン「マリッジ・ストーリー」
シアーシャ・ローナン「ストーリー・オブ・マイライフ わたしの若草物語」
シャーリーズ・セロン「スキャンダル」
レニー・ゼルウィガー「ジュディ 虹の彼方に」
▽助演男優賞
トム・ハンクス「A Beautiful Day in the Neighborhood」
アンソニー・ホプキンス「2人のローマ教皇」
アル・パチーノ「アイリッシュマン」
ジョー・ペシ「アイリッシュマン」
ブラッド・ピット「ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド」
▽助演女優賞
キャシー・ベイツ「リチャード・ジュエル」
ローラ・ダーン「マリッジ・ストーリー」
スカーレット・ヨハンソン「ジョジョ・ラビット」
フローレンス・ピュー「ストーリー・オブ・マイライフ わたしの若草物語」
マーゴット・ロビー「スキャンダル」
※第９２回アカデミー賞授賞式が米ロサンゼルス・ハリウッドのドルビー・シアターで開催され、韓国映画「パラサイト 半地下の家族」が作品賞に選ばれた。アカデミー賞で英語以外の言語の作品が作品賞を受賞するのは初めて。「パラサイト」は、私の予想からでは大穴でしたね。監督賞以外の個人演技賞は本命が順当に受賞しました。
【関連ニュース】
・2020年（第92回）アカデミー賞 全受賞結果＆ノミネート一覧 ─ 『パラサイト』アジア映画初の快挙、作品賞・監督賞・脚本賞・長編国際映画賞4冠
・米アカデミー賞、韓国「パラサイト」が4冠 非英語で初の作品賞
・カズ・ヒロさん2度目受賞 アカデミー賞のメーク部門
・アカデミー賞授賞式 松たか子さん「アナと雪の女王２」熱唱
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◎さんきら餅
購入場所：ちから餅 アステ川西店
住所：兵庫県川西市栄町25-1 アステ川西１Ｆ
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280305/28027579/
↓店頭のショーケース
↑塩漬けされた山帰来(別名サルトリイバラ)の葉の香りと塩味が甘い餡子と相まって美味しい。
サンキライというのは、山に自生する蔓性植物でサルトリイバラの地方名です。 京都南部には、伝統食の一つに小麦粉とあんを主原料にした「サンキライ団子」があります。
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◎赤福餅
購入場所：赤福 阪急うめだ本店
住所：大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店Ｂ１
https://www.akafuku.co.jp/product/oribako/
↑赤福餅の誕生は、いまからおよそ300年前の宝永四年（1707年）。
赤福餅は、お餅の上にこし餡（あん）をのせた餅菓子です。形は伊勢神宮神域を流れる五十鈴川のせせらぎをかたどり、餡につけた三筋の形は清流、白いお餅は川底の小石を表しています。名は「赤心慶福（せきしんけいふく）」の言葉から二文字いただき、「赤福」と名付けたと言い伝えられております。
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◎丹波黒豆きんつば
購入場所：沖野商店（池田市）
販売元：㈱南松商店 池田市呉服町3-14
https://www.hoodo.jp/minamimatu/goods_id-00910069.html
↑きんつば（金鍔）は、きんつば焼きの略称で、和菓子のひとつである。現在よく見られるのは、寒天を用いて粒餡を四角く固めたものの各面に、小麦粉を水でゆるく溶いた生地を付けながら、熱した銅板上で一面ずつ焼いてつくる「角きんつば」であるが、本来のきんつばは、小麦粉を水でこねて薄く伸ばした生地で餡を包み、その名の通り日本刀のつばのように円く平らな円型に形を整え、油を引いた平鍋で両面と側面を焼いたものである。（Wikiより）
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◎人形焼
友人から土産として頂いたもの
販売元：伊藤軒 京都市伏見区深草谷口町28-1
https://ameblo.jp/itoken-929110/entry-10646662572.html
↑人形焼は関東の人形町で有名で、元々関西にしっとりした生地に餡を入れるという文化はあまり無かったのです。京の手仕事「伊藤軒」がつくる、はんなりした人形焼です。
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第92回アカデミー賞の授賞式が９日米国であり、日本では10日WOWOWがライブ中継しました。私は仕事で観れませんでしたので、録画して後日ゆっくりと鑑賞する予定です。したがって、今回は主要賞の結果だけを掲載します。（後日、詳細をアップする予定）
◎第92回アカデミー賞の主要賞の結果
▽作品賞
「フォードvsフェラーリ」
「アイリッシュマン」
「ジョジョ・ラビット」
「ジョーカー」
「ストーリー・オブ・マイライフ わたしの若草物語」
「マリッジ・ストーリー」
「1917 命をかけた伝令」（英・米）
「ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド」
「パラサイト 半地下の家族」（韓国）
▽監督賞
マーティン・スコセッシ「アイリッシュマン」
トッド・フィリップス「ジョーカー」
サム・メンデス「1917 命をかけた伝令」
クエンティン・タランティーノ「ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド」
ポン・ジュノ「パラサイト 半地下の家族」
▽主演男優賞
アントニオ・バンデラス「ペイン・アンド・グローリー（英題）」
レオナルド・ディカプリオ「ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド」
アダム・ドライバー「マリッジ・ストーリー」
ホアキン・フェニックス「ジョーカー」
ジョナサン・プライス「2人のローマ教皇」
▽主演女優賞
シンシア・エリボ「ハリエット」
スカーレット・ヨハンソン「マリッジ・ストーリー」
シアーシャ・ローナン「ストーリー・オブ・マイライフ わたしの若草物語」
シャーリーズ・セロン「スキャンダル」
レニー・ゼルウィガー「ジュディ 虹の彼方に」
▽助演男優賞
トム・ハンクス「A Beautiful Day in the Neighborhood」
アンソニー・ホプキンス「2人のローマ教皇」
アル・パチーノ「アイリッシュマン」
ジョー・ペシ「アイリッシュマン」
ブラッド・ピット「ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド」
▽助演女優賞
キャシー・ベイツ「リチャード・ジュエル」
ローラ・ダーン「マリッジ・ストーリー」
スカーレット・ヨハンソン「ジョジョ・ラビット」
フローレンス・ピュー「ストーリー・オブ・マイライフ わたしの若草物語」
マーゴット・ロビー「スキャンダル」
※第９２回アカデミー賞授賞式が米ロサンゼルス・ハリウッドのドルビー・シアターで開催され、韓国映画「パラサイト 半地下の家族」が作品賞に選ばれた。アカデミー賞で英語以外の言語の作品が作品賞を受賞するのは初めて。「パラサイト」は、私の予想からでは大穴でしたね。監督賞以外の個人演技賞は本命が順当に受賞しました。
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・カズ・ヒロさん2度目受賞 アカデミー賞のメーク部門
・アカデミー賞授賞式 松たか子さん「アナと雪の女王２」熱唱
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★＠ミックさん、nice有難うございます。
★鉄腕原子さん、nice有難うございます。
★ストックンさん、nice有難うございます。
★かずのこさん、nice有難うございます。
★xml_xslさん、nice有難うございます。
★ありささん、nice有難うございます。
★トレンダー櫻井さん、nice有難うございます。
★middrinnさん、nice有難うございます。
★ryo1216さん、nice有難うございます。
by たいちさん (2020-02-11 15:23)
★ritton2さん、nice有難うございます。
★匁さん、nice有難うございます。
by たいちさん (2020-02-11 22:39)
ライスさん、nice有難うございます。
by たいちさん (2020-02-12 00:00)
non_0101さん、nice有難うございます。
by たいちさん (2020-02-16 17:33)